நெடுஞ்சாலை உணவகம் – Horn OK Please!

நெடுஞ்சாலைகளில் பயணம் செய்யும் போது வழியில் நல்ல கழிப்பறை வசதிகள் கிடைப்பதில்லை என்பது பயணம் செய்யும் ஒவ்வொருவருடைய குறை! போலவே நல்ல உணவகங்களும் கிடைப்பதில்லை. அப்படி கிடைக்கும் உணவகங்களில் உணவின் தரம் மிக மட்டமாக இருக்கும்.  உணவு நன்றாக இருந்தால் அதற்கான விலை ரொம்பவே அதிகமாக இருக்கும்.  இப்படி எல்லாவற்றிலும் பிரச்சனை என்றால் எங்கே சாப்பிடுவது? பயணம் செய்யும்போது விலை பற்றி கவலைப் படாமல் வயிற்றுக்குக் கெடுதல் செய்யாத நல்ல உணவாகக் கிடைக்கிறதா என்பதை மட்டுமே பார்க்க வேண்டியிருக்கிறது.

தமிழகத்தில் நெடுஞ்சாலைகளில் பயணம் செய்யும் போது, குறிப்பாக அரசு/தனியார் பேருந்துகளில் பயணம் செய்யும் போது அவர்கள் நிறுத்தும் உணவகங்கள் மிகவும் மோசமான அனுபவங்களையே எனக்குத் தந்திருக்கின்றன.  குறிப்பாக சென்னையிலிருந்து திருச்சி செல்லும் போது விழுப்புரம் அருகே ஏதோ ஒரு பாடாவதி உணவகத்தில் தான் நிறுத்துவார்கள் எப்போதும்.  அங்கே ஒரு முறை உணவு சாப்பிட்டால் போதும். அதற்குப் பிறகு நிச்சயம் அங்கே சாப்பிடத் தோன்றாது – பட்டினி கிடந்தாலும் கிடப்பேனே தவிர அங்கே சாப்பிட மாட்டேன் என்று சபதம் எடுத்து விடலாம்! அப்படி இருந்தது அந்த உணவகமும் அவர்கள் தரும் உணவும்!

ஒரு முறை திருச்சியிலிருந்து மதுரை வழியே திருவனந்தபுரம் செல்லும் போது – அதுவும் இரவு நேரப் பயணம் வழியில் ஒரு உணவகத்தில் நிறுத்தினார்கள் – அத்துவானக் காட்டில் இருந்த அந்த உணவகத்தில் தேநீர் 20 ரூபாய்! அதுவும் தேநீர் என்ற பெயரில் சுடுநீர்! விலை பற்றி கேட்டால் அடாவடியான பதில் – வேணும்னா குடி, இல்லைன்னா போயிட்டே இரு! உணவு பற்றி சொல்லவே வேண்டாம். அவர்கள் வைத்தது தான் விலை – அவர்கள் நினைப்பது தான் தரம்! சாப்பிட வேண்டியது பயணியின் தலையெழுத்து என்பது போன்ற நினைவு தான் அவர்களுக்கு!

வடக்கே, பல ஊர்களுக்கு பயணிக்கும் வேளையில் நெடுஞ்சாலைகளில் சில குறிப்பிட்ட ஊர்களில் மட்டும் நல்ல உணவகங்கள், வரிசையாக இருக்கின்றன. அவற்றைத் தவறவிட்டால் அதன் பிறகு நல்ல உணவகங்களோ,  நல்ல உணவோ கிடைப்பது கடினம். செல்வதற்கு முன்னரே அதைப் பற்றி தெரிந்து கொண்டு தான் பயணிப்போம். போலவே குஜராத் மாநிலத்திலும் நெடுஞ்சாலைகளில் நல்ல உணவகங்கள் இருக்கின்றன.  குஜராத்தி தாலி – ரொட்டி, சப்ஜி, கிச்டி, அப்பளம், மோர் என சுவையான உணவு கிடைத்து விடும். அல்லது சப்பாத்தி, சப்ஜியும் கிடைத்து விடுகிறது. 

சமீபத்தில் குஜராத் மாநிலத்தில் பயணம் செய்தபோது ராஜ்கோட் அருகே ஒரு உணவகத்தில் தேநீர் அருந்த வண்டியை நிறுத்தினோம்.  அந்த உணவகத்தின் பெயர் “Horn OK Please!”.  Bansal Petroleum என்ற பெட்ரோல் பங்க் உரிமையாளர் பெட்ரோல் பங்க் வளாகத்திலேயே நடத்தும் உணவகம் தான் இந்த Horn OK Please! முழுக்க முழுக்க நெடுஞ்சாலை சம்பந்தப்பட்ட விஷயங்கள் தான் இந்த உணவகத்தின் Theme! ஒரு லாரியின் முகப்பினை வைத்து அதிலிருந்து உணவு தருகிறார்கள்.  உணவகத்தின் சுவர்களில் லாரிகளில் எழுதப்பட்டிருக்கும் வாசகங்களை ஆங்காங்கே எழுதி வைத்திருக்கிறார்கள்.

தவிர அவர்கள் தரும் மெனு கார்டு கூட ஒரு வாகனத்தின் வடிவில் அமைக்கப்பட்டிருக்கிறது! பஞ்சாபி, ராஜஸ்தானி, சைனீஸ், சௌத் இண்டியன், ஸ்னாக்ஸ் என அனைத்தும் இங்கே கிடைக்கும்! ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் கொடுக்கப்பட்ட உணவு வகைகளுக்கு வாகனம் சம்பந்தப்பட்ட பெயர்கள்! – Soups மற்றும் Starters இருக்கும் பக்கத்திற்கு Liquid Checkup, Self Lagaao என்று தலைப்பு! ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இப்படி தலைப்பு கொடுத்து சிறப்பாக மெனு கொடுக்கிறார்கள்!

வித்தியாசமான இந்த உணவகம் ஒரு Chain of Restaurants.  இதே பெயரில் பல இடங்களில் அமைத்திருக்கிறார்கள் என்றாலும், நான் பார்த்தது ராஜ்கோட் அருகே.  பெங்களூருவிலும் இந்த பெயரில் உணவகம் இருக்கிறது. வித்தியாசமான பெயர், வித்தியாசமான தீம் என இருக்கும் இந்த உணவகம் ராஜ்கோட்டில் மிகவும் பிரபலம்.  வழிப்போக்கர்கள் மட்டுமன்றி, ராஜ்கோட் வாசிகளும் சனி, ஞாயிறில் இங்கே உணவு உண்ண வந்து விடுகிறார்கள்! 

பெரும்பாலான வட இந்திய உணவகங்கள், குறிப்பாக நெடுஞ்சாலை உணவகங்கள் போலவே இங்கேயும் வெளியே நாற்காலிகள் தவிர கயிற்றுக் கட்டில்களும் போட்டு வைத்திருக்கிறார்கள்.  கட்டிலில் அமர்ந்து எதிரே ஒரு சிறிய ஸ்டூலில் உணவை வைத்து சாப்பிட்டு, வேண்டுமெனில் ஒரு குட்டித் தூக்கம் போடலாம்! அல்லது கொஞ்சம் ஓய்வெடுத்துக் கொண்டு பிறகு வாகனத்தினைச் செலுத்தலாம்! நாங்களும் இங்கே கொஞ்சம் ஸ்னாக்ஸ் மற்றும் தேநீர் வாங்கிக் கொண்டு சிறிது நேரம் ஓய்வு எடுத்துக் கொண்டோம். 

வயிற்றுக்கு சுத்தமான உணவு கிடைப்பது தவிர, இங்கே இருக்கும் கழிப்பறை வசதிகளும் சுத்தமாகவே இருக்கிறது என்பது பாராட்டப்பட வேண்டிய விஷயம். 

ராஜ்கோட் பக்கம் சென்றால், இந்த இடத்தில் உணவு சாப்பிடலாம்! ப்ரீத்திக்கு நான் கேரண்டி என்று விளம்பரத்தில் சொல்வது போல Horn OK Please உணவகத்தின் சுத்தத்திற்கு நான் கேரண்டி!

வித்தியாசமான வேறு ஒரு உணவகம்/உணவு பற்றிய குறிப்புகளை வேறொரு பதிவில் சொல்கிறேன்.

மீண்டும் ச[சி]ந்திப்ப்போம்…..

நட்புடன்

வெங்கட்

புது தில்லி.