தில்லி டைரி - ராஜ் கச்சோடி - சரக்கொன்றை - பிரம்மோற்சவம் - சந்திப்பு - பை பை தில்லி

அனைவருக்கும் இனிய காலை வணக்கம். தில்லியில் இருந்த நாட்களில் முகநூலில் எழுதிய சில விஷயங்களை தொகுத்து இங்கே வழங்கியதில் சற்றே இடைவெளி வந்து விட்டது! இரண்டு வாரங்களாக பதிவுகளே வெளிவரவில்லையே! திருவரங்கம் வந்து விட்டாலும் இந்த நாளில் சில தில்லி விஷயங்கள், தில்லி டைரி பதிவாக…

கரோல்பாக் Haldirams-ல் - 15 மே 2019

ராஜ் கச்சோடி...

ராஜ் கச்சோரி! - பூரி போன்ற கச்சோரியின் உள்ளே உருளைக்கிழங்கு, மசாலாக்கள், மேலே பச்சை மற்றும் இனிப்பு சட்னிக்கள், தயிர் மற்றும் பூந்தி, ஓமப்பொடியுடன். வாவ்!!

சோலே பட்டூரே! - சோலேவுக்கு மேலே பச்சை மிளகாய் ஊறுகாய்!

ஷாஹி ட்ரைஃப்ரூட் லஸ்ஸி - ரோஸ் சிரப் சுவையுடன் பாதாம், பிஸ்தா வேறு கடிபட்டது.

சரக்கொன்றை மலர்களும் மழையும் - 15 மே 2019

காலை முதல் இடி, மின்னலுடன் சிறிது நேரம் மழைத்தூறல்!! வெட்கை தணிந்தால் சரி!!!

மஞ்சள் சரக்கொன்றை மலர்கள் எங்கும் பூத்து கொட்டிக் கொண்டிருக்கிறது.

திருமலா திருப்பதி தேவஸ்தானம் - தில்லி - பிரம்மோற்சவம் - 17 மே 2019

திருப்பதி தேவஸ்தானம் பாலாஜி மந்திரில் பிரம்மோற்சவம் துவங்கியுள்ளது. நேற்று முதல் கொடியேற்றப்பட்டு தினமும் புறப்பாடு ஏற்பாடு ஆகியுள்ளது. நேற்று பெரிய சேஷ வாகனத்தில் வெங்கடேஸ்வர ஸ்வாமி வீதிகளில் பவனி வந்தார்.

தினமும் ஏதாவது ஒரு கலை நிகழ்ச்சியும், அதைத் தொடர்ந்து புறப்பாடும் இருக்கும். நேற்று ஒரு நாட்டிய நிகழ்ச்சி இருந்தது. அந்தப் பெண் தாம்பாளத்தில் நின்றும் அழகாக நடனம் ஆடினார்.

கோவில் வளாகத்திலேயே பலவிதமான கடைகள் போடப்பட்டுள்ளன. காஞ்சிபுரம் பட்டுப்புடவைகள், தஞ்சாவூர் ஓவியங்கள், துணிகள், மாம்பழக் கடை, தமிழ் செய்திதாள்கள், பத்திரிக்கைகள், திருப்பதி லட்டு பிரசாதக்கடை என இங்கு திருவிழா போல் களைக்கட்டுகின்றன.

நடனக் குழுவினரின் கோலாட்டத்துடன், இங்குள்ள பெண்மணிகளும் சிலர் கோலாட்டம் ஆடினர். பின்பு புறப்பாடு ஆகியது. தேரின் வடம் போல இங்கு வாகனத்துக்கும் வடம் இருந்தது. அதை இழுக்கவும் எனக்கு வாய்ப்பு கிட்டியது.

கோவிலிலிருந்து புறப்பட்டு சுற்றி நான்கு சாலைகளையும் ஒரு மணிநேரம் போல வலம் வந்து மீண்டும் கோவிலுக்கு திரும்பும் வரை வடம் இழுப்பவர்களோடு நானும் இழுத்தேன்.

எல்லோருக்கும் நீர்மோர் விநியோகிக்கப்பட்டது. பருகி விட்டு வீடு திரும்பினோம். எல்லோரையும் வெங்கடேஸ்வர ஸ்வாமி நல்லபடியாக வைத்திருக்கட்டும்.

Bread pakora! Dhokla! Udthi chidiyaa – 18 மே 2019

ப்ரெட் பக்கோடா! - ப்ரெட்டுக்கு நடுவில் உருளை மசாலாவும் பனீரும் ஸ்டஃப் செய்து தயார் பண்ணுவது.

டோக்ளா! - குஜராத் ஸ்பெஷல். எண்ணெய் இல்லாமல் ஆவியில் வைத்து செய்யப்படுவது. எனக்கு மிகவும் பிடித்தது.

Udthi chidiyaa! ( flying bird ) - ரசகுல்லாவின் மீது மலாய் வைத்து செய்யப்படும் இனிப்பு.

இவையெல்லாம் தில்லி நாட்களில் சுவைத்த சில உணவுப் பண்டங்கள்!

புறப்படும் முன்னர் - 20 மே 2019

ஊருக்கு கிளம்ப வேண்டிய நாள் நெருங்கி விட்டது. வார இறுதியில் இங்கிருந்து கிளம்பியாகணும். ஒரு மாதம் கடந்ததே தெரியவில்ல. நாட்கள் வேகமாக நகர்கின்றன. கிளம்புவதற்குள் என்னவருக்கு சற்றே உதவியாக இருக்குமென இவற்றை தயாரித்து வைத்தேன் :)

இட்லி மிளகாய் பொடி! எலுமிச்சை ஊறுகாய்! - திருச்சியிலிருந்து உப்பில் ஊறிய எலுமிச்சைகளை எடுத்து வந்தேன். அதற்கு காரம் சேர்த்து வைத்துள்ளேன். புளிகாய்ச்சல்! - அலுவலகம் கிளம்பும் பரபரப்பில் சாதம் வைத்தால் போதும். உதவியாக இருக்குமே :) சாம்பார்பொடி! - ஊரிலிருந்தே அரைத்து எடுத்து வந்துவிட்டேன். கறிவேப்பிலை கிடைத்தால் கொண்டு வரச் சொல்லியிருக்கேன். கறிவேப்பிலை குழம்பு செய்து வைக்கலாமே. வெங்காயம் தக்காளியும் வதக்கி வைத்தால் தோசைக்கும் ஆச்சு, சாதத்திலும் கலந்துக்கலாம்.

தில்லியில் ஒரு சந்திப்பு - 25 மே 2019:

கேதார்நாத் சென்று திரும்பியுள்ள Vidya Subramaniam மேடம் அவர்களை நேற்று டெல்லியில் சந்திக்கும் வாய்ப்பு கிட்டியது. சிறந்த எழுத்தாளர், பல திறமைகள் படைத்தவர், என் உதாரணப் பெண்மணி என்று சொல்லிக் கொண்டே போகலாம்.

முதல்முறை திருச்சியில் Rishaban Srinivasan சாரால் இவரை சந்திக்கும் வாய்ப்பு கிடைத்தது. அப்போது நான் எதுவும் பேசவே இல்லை. இரு எழுத்தாளர்களின் முகத்தை தான் பார்த்துக் கொண்டிருந்தேன் :)

நேற்று அப்படியல்ல :) சில மணிநேரங்கள் இவரின் பயண அனுபவங்கள், டெல்லி என்று பேச்சு சுவாரஸ்யம் நிறைந்ததாய் இருந்தது. அக்‌ஷர்தாம் பிரசாதமாக லட்டு எங்கள் திருமண நாளுக்கு கிடைத்தது. அப்படியே நடந்து சென்று எல்லோரும் கேஸர் லஸ்ஸி பருகித் திரும்பினோம். சந்திப்பு மிக இனிமையாக இருந்தது. நன்றி மேம்.

டெல்லிக்கு பை பை - 27 மே 2019:

முப்பத்து நான்கு நாட்கள் கடந்த மாயமென்ன!!!

விடைபெறும் தருணம்! அடுக்களையை ஒப்படைத்து, தோசை மாவு வெச்சிருக்கேன். இரண்டு, மூன்று நாளுக்கு வரும். தேங்காய் ஃப்ரீசர்ல இருக்கு. மறந்திடாம யூஸ் பண்ணிக்கோங்க. பால் காலை காப்பிக்கு மட்டும் தான் வரும். சாயந்திரம் ஆஃபீஸ்ல இருந்து வரும் போது வாங்கிக்கோங்க... கட்டளைகள் போட்டாச்சு :)

இதுவரை பார்க்காத இடங்களை பார்த்து, சுவைக்காத பலதும் சுவைத்து, சுவைத்ததை இங்கே பகிர்ந்து, எல்லோரையும் வெறுப்பேத்தியாச்சு :)

இனி செய்யப் போகிற வேலைகள் தான் கண்முன்னே! வைத்து விட்ட வந்த மாவடு என்ன ஆனதோ! எல்லாவற்றையும் சுத்தம் செய்யணுமே! என்று யோசனைகள் பலமாக.

மீண்டும் ச[சி]ந்திப்போம்….

 

நட்புடன்

ஆதி வெங்கட்