தில்லியில் தென்னிந்திய உணவகங்கள்

முன்குறிப்பு:  இந்த வாரம் தமிழ்மணம் நட்சத்திரமாக என்னைத் தேர்ந்தெடுத்த தமிழ்மணம் நிர்வாகிகளுக்கு நன்றி.  நட்சத்திர வாரத்தில் இரண்டாம் நாள் காலை இந்த பகிர்வு.  தலைநகர் தில்லிக்கு சுற்றுலா வரும் தமிழர்களுக்குப் பயன்படும் என்றே இந்த இடுகையை எழுதி இருக்கிறேன்… இனி பதிவுக்குப் போவோமா!

எப்படி தென்னிந்தியர்களுக்கு அரிசி உணவுகள் பிரியமோ அது போலவே வட இந்தியர்களுக்கும் அவர்களது உணவான சப்பாத்தி இல்லாமல் இருக்க முடியாது.  இங்கு இருக்கும் சிலரை சப்பாத்தியே கிடைக்காத ஒரு தமிழகத்தின் கிராமத்தில் விட்டுவிட்டால் அவ்வளவுதான்.  ஆனாலும் அவர்களுக்கும் மாதத்தில் ஒரு முறையாவது நம் தமிழகத்தின் தோசையும் இட்லியும் சாப்பிட ஆசைதான். 

தில்லியில் நிறைய உணவகங்கள் இருக்கின்றன.  பெரும்பாலானவை வட இந்தியர்களால் நடத்தப்பட்டாலும் அங்கு கிடைக்கும் உணவு வகைகளில் தென் இந்திய உணவு வகைகளையும் எழுதி வைத்திருப்பார்கள்.  ஆனால் உள்ளே சென்று சாப்பிடும்போதுதான் அங்கு தரப்படும் தோசை என்ற ஒரு வஸ்துவை இப்படிக் கூட செய்யமுடியுமா என்று நம்மை எண்ண வைக்கும். 

பெரும்பாலான உணவகங்களில் தோசை செய்பவர்கள் வட இந்தியர்களே. அதனால் நமது ஊர் சுவையோ, ரசனையோ கிடைப்பதில்லை.  எனினும் இந்த இட்லி, தோசையை சுவைத்து சாப்பிட்டுக் கொண்டு இருப்பார்கள்.  இரண்டு இட்லிக்கு ஒரு பக்கெட் சாம்பாரை கவிழ்த்துக்கொண்டு சாப்பிடுபவர்களும் இருக்கிறார்கள்!

கரோல் பாக், முனீர்கா, ராமகிருஷ்ணபுரம் போன்ற சில பகுதிகளில் தமிழர்களாலேயே நடத்தப்படும் நல்ல தென்னிந்திய உணவகங்களும் இருக்கின்றன.  இவற்றில் நல்ல தென்னிந்திய உணவு வகைகள் கிடைக்கும். 

தில்லி தமிழ் சங்கத்தின் அருகில் பல வருடங்களாக சிறிய உணவகம் நடத்தி வருகிறார் திரு மேத்யூஸ். அது போலவே ஜந்தர் மந்தர் அருகில் ஒரு சிறிய கடையில் இட்லி, விதவிதமான தோசைகள், பொங்கல், உப்புமா, வடை போன்றவை கிடைக்கிறது.  வாகனங்களில் வந்து இங்கே நமது தென்னிந்திய உணவுகளை ஒரு பிடி பிடிக்கும் வட இந்தியர்கள் ஏராளம்.

தமிழகத்திலிருந்து சுற்றுலா வரும் பயணிகள் பெரும்பாலும் தங்கும் இடமான கரோல் பாக் பகுதியிலும் நிறைய உணவகங்கள் இருக்கின்றன.  இது தவிர சென்னையின் பிரபல உணவகமான ஹோட்டல் சரவணபவன் தில்லியின் ஜன்பத் சாலை மற்றும் கன்னாட் ப்ளேஸ் ஆகிய இடங்களில் இரண்டு கிளைகளைத்   திறந்து மக்களை தம் சுவையான உணவுகளால் வசப்படுத்தி வைத்திருக்கிறார்கள்.  அடையார் ஆனந்த பவன் தில்லியின் க்ரீன் பார்க் பகுதியில் ஒரு கிளை திறந்திருக்கிறார்கள்.  அங்கும் விடுமுறை நாட்களில் கூட்டம் அலைமோதுகிறது.  அதனால் இப்போது திலக் நகர் பகுதியில்  இன்னுமொரு பிரிவும் திறந்து விட்டார்கள். 

உணவுகளின் விலை மட்டும் கொஞ்சம் அதிகமே.  இரண்டு இட்லி சாப்பிட வரிகளுடன் சேர்த்து ரூபாய் 40 வரை ஆகும்.  சட்னி, சாம்பாருக்குத் தாளிக்கிறார்களோ இல்லையோ, இட்லி, தோசைக்கு வாட் வரி என்றெல்லாம் தாளித்து விடுகிறார்கள்! சரவண பவனில் இரண்டு பேர் சென்று ஆளுக்கு பூரி சைஸ் இருந்த ஒரு அடை மற்றும் அவியல் சாப்பிட ரூபாய் 250 ஆனது, அதுவும் ஏழு-எட்டு வருடங்களுக்கு முன்பே, என்றால் பாருங்களேன்…

என்னதான் நிறைய உணவகங்கள் இருந்தாலும், நல்ல சுவையான தமிழகத்தின் உணவு வகைகளை ஏற்ற விலையில் கொடுக்கக் கூடிய உணவகங்கள் இங்கே இல்லாதது ஒரு குறையே.

மீண்டும் சந்திப்போம்…..

நட்புடன்

வெங்கட்

புது தில்லி.