கதம்பம் – மிளகுக் குழம்பு – ஷாஹி பனீர் – அணில் கூடு - நாயன்மார்கள்

இறைவனின் படைப்பில்…

இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் முகநூலில் எழுதியது – மார்க் நினைவூட்டியதால் இங்கே…

இன்று காலை முதல் எனக்கு ஒரு சுவாரசியமான விஷயம் பார்க்கக் கிடைத்தது. எதிர் வீட்டில் ஒரு அணில் கூடு கட்டிக் கொண்டிருந்தது.

ஆள் நடமாட்டமில்லாத வீடுகளில் உள்ள பாத்ரூமின் ventilation ஜன்னல்களில் , நூல்கள், சணல், காய்ந்த இலைகள், பேப்பர் என தேவைக்கேற்ற பொருட்களை ஒவ்வொரு முறையும் அலுக்காமல் சலிக்காமல் கொண்டு வந்து, அவற்றை பிரித்து, கம்பிகளுக்கிடையே நுழைத்து, அவற்றுக்கு இறுக்கம் தந்து என வேலைகள் மும்முரமாய் நடக்கின்றன....:)

முதலில் சப்தம் கேட்டால் ஒதுங்கியது...பின்பு தன் வேலையில் மூழ்கிப் போனது..நானும் எங்கள் வீட்டு பால்கனியில் துவைத்த துணிகளை காயப் போட்டுக் கொண்டே பார்த்துக் கொண்டிருந்தேன்...

அவர்களுடைய இடத்தைத் தான் நாம் அனுமதியின்றி ஆக்கிரமிப்பு செய்து விட்டோம் என்ற குற்ற உணர்ச்சி தான் மேலிடுகிறது...

தன் குழந்தைகளுக்கென எத்தனை மெனக்கெடல்...ஆண்டவனின் படைப்பில் தான் எத்தனை அற்புதங்கள்!!!

ரோஷ்ணி கார்னர்:

ரோஷ்ணிக்கு கிடைத்த அன்பளிப்பு….

தூணிலும் இருப்பான்!

துரும்பிலும் இருப்பான்!!

செல்ஃபோன் பவுச்சிலும் இருப்பான்.

ஷாஹி பனீர்…

வாங்க சாப்பிடலாம்!!

சப்பாத்தியும், ஷாஹி பனீர் சப்ஜியும்.

ஷாஹி பனீர் செய்முறைக்கு.

https://kovai2delhi.blogspot.com/2015/04/blog-post_10.html

பாம்பே ஹல்வா/ கராச்சி ஹல்வா!

முதன்முறையாக செய்து பார்த்தது. Corn Flour வைத்து செய்யும் முறையை Hebbers Kitchen எனும் தளத்தில் பார்த்தேன். அப்படிப் பார்த்ததைச் செய்து பார்க்க கிடைத்தது ருசியான ஹல்வா!

ரோஸ்மில்க் குல்ஃபி….

குல்ஃபி மோல்ட் சமீபத்தில் வாங்கியது. அதில் ரோஸ்மில்க் விட்டு குளிர வைக்க, கிடைத்தது ரோஸ்மில்க் குல்ஃபி!

மிளகுக் குழம்பு….

சென்ற வாரம் மிளகுக் குழம்பு பற்றி எழுதிய போது மனோ சாமிநாதன் மேடம் எப்படிச் செய்ய வேண்டும் என்ற குறிப்பு கேட்டிருந்தார்கள். இதோ எப்படிச் செய்ய வேண்டும் என்ற குறிப்பு.

மிளகு, சீரகம், தனியா, கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு எல்லாம் ஒரு ஸ்பூன் அளவு எடுத்து காரத்துக்குத் தகுந்தாற்போல் வரமிளகாய் சேர்த்து வெறும் வாணலியில் வறுத்துப் பொடித்துக் கொள்ளவும். வாணலியில் நல்லெண்ணெய் விட்டு கடுகு, வெந்தயம், பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து எலுமிச்சையளவு புளியை கரைத்து விட்டு, பொடியும் உப்பும் சேர்த்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வைத்திருந்து இறக்கவும்..

இளையான்குடி மாறநாயனார்...

இரண்டு வருடங்களுக்கு முன்னர் மகளுக்குச் சொல்வதற்காக நாயன்மார்களின் கதைகளைத் தேடிச் சொன்னதோடு, முகநூலிலும் பகிர்ந்து கொண்டேன். அப்படிப் பகிர்ந்த ஒரு கதை….

இஷ்டப்பட்டு, கஷ்டப்பட்டு அதனால் மேன்மை நிலையடைந்தவர்களான நாயன்மார்களில் இன்று நாம் பார்க்கப் போகிறவர் இளையான்குடி மாறநாயனார்...

இளையான்குடியில் பிறந்த மாறனார் உழவுத்தொழிலில் ஈடுபட்டு வந்தார்...செல்வச் செழிப்புடன் இருந்த இவர் ஈசனின் பால் கொண்ட பக்தியும், சிவனடியார்களை வரவேற்று அமுது படைக்கும் குணமும் கொண்டவர்..

செல்வச் செழிப்புடன் இருந்தாலும், வறுமையில் வாடினாலும் தான் செய்யும் தொண்டிலிருந்து மாறாதவர் என்ற உண்மையை உலகுக்கு உணர்த்த எண்ணிய ஈசன், தன் திருவிளையாடலை நிகழ்த்தினார்..

செல்வத்தை இழந்து வறுமையில் வாடினார் மாறனார்...கடைசியாக இருக்கும் விதை நெல்மணிகளை வயலில் விதைத்திருந்தார்...நல்ல மழைக்காலம்..நள்ளிரவில் ஈசன் அடியார் வடிவில் வருகை தந்தார்..

அவரை அமரச் செய்து விட்டு, அடுக்களைக்கு சென்று மனைவியிடம், தான் இப்போது வருவதாகச் சொல்லி, ஒரு கூடையில் விதைத்த நெல்மணிகளை அள்ளி எடுத்து வந்தார்..

மனைவியும் கீரை பறித்து வர, நெருப்பு மூட்ட விறகில்லையே என்றதும், தன் வீட்டு கூரையில் இருந்த கட்டையை உருவிக் கொடுத்தார்..

மனைவியும் நெல்லை வறுத்து, குத்தி பக்குவமாக சமைத்துத் தர இருவரும் அடியாரை உபசரிக்க சென்றனர்...அங்கு ஜோதிப் பிழம்பாக ஈசன் ரிஷப வாகனத்தில் உமையாளோடு காட்சிக் கொடுத்தார்..

நிறைந்த செல்வங்களை அளித்து அடியார்களுக்கு தொண்டு செய்யும் படி வரமளித்தார்...

விரைவில் வேறு சில கதம்பச் செய்திகளோடு மீண்டும் ச[சி]ந்திப்போம்….

 

நட்புடன்

ஆதி வெங்கட்